Dinerbuffet

Dinerbuffet

Een diner-buffet combineert de sfeer van een diner met de dynamiek van een buffet. Een diner-buffet bestaat net als een diner uit verschillende gangen. De voorgerechten en het dessert worden zoals bij ieder diner voor de gasten aan tafel uitgeserveerd. Het hoofdgerecht is in de vorm van een buffet, waarbij de gasten zelf aan de buffettafel hun hoofdgerecht samenstellen uit verschillende buffetgerechten.

VOORBEELD DINERBUFFET*

Gevulde rolletjes kalfsham
Fleurons van verse geitenkaas
Puntjes huisgemaakte quiche van boerenkaas

***

Hertengoulash met aardappelpuree, stoofpeertjes en spruitjes
Zachtgegaarde eendenborst uit Doornspijk met Ambrosiuswijnsaus,
gewokte paksoi, gevulde champingons en gekruide aardappel uit Leusden

Gemengde groene salade met gevulde eieren, tomaat en geroosterde zaden 

***

 Chocolademousse met boerenroomijs en scharrelroom

 ***. 

 * Dit is slechts één van de vele mogelijke dinerbuffets. Andere mogelijkheden op te vragen/te overleggen met Ster.